En este webinar práctico de una hora, propietarios de restaurantes y operadores de negocios de alimentos en los condados de Sonoma y Mendocino aprenderán a identificar las verdaderas razones por las que su negocio podría estar enfrentando dificultades y qué acciones pueden tomar de inmediato para mantenerse abiertos y estabilizar sus operaciones. Se abordará cómo replantear la estrategia de menú, mejorar el mercadeo, responder a una menor afluencia de clientes, controlar el aumento de los costos operativos y tomar mejores decisiones usando los números que realmente importan. Al finalizar, las personas participantes se llevarán un plan de acción claro para evaluar debilidades, priorizar cambios y dar los siguientes pasos hacia un negocio de restaurante más fuerte y sostenible.
Objetivo General
Que las personas participantes salgan con un plan práctico de 30 días para identificar los principales riesgos que están afectando su negocio, fortalecer la rentabilidad y tomar decisiones más inteligentes sobre menú, mercadeo, operaciones y retención de clientes. Recibir asesoria 1:1
Temas Específicos
Cómo identificar las razones más comunes por las que los restaurantes están teniendo dificultades en 2026.
Cómo determinar si el problema real es bajo tráfico, precios débiles, costos laborales, costos de alimentos o desempeño del menú.
Cómo rediseñar el menú para mejorar la rentabilidad y simplificar las operaciones.
Cómo crear estrategias de mercadeo de bajo costo que atraigan clientes recurrentes y aumenten las ventas.
Cómo evaluar si tus ofertas actuales, productos y horarios de operación siguen funcionando.
Qué números debe revisar semanalmente toda persona dueña de restaurante para adelantarse a problemas de flujo de caja.
Qué Aprenderás
Cómo reconocer las señales clave que están afectando la estabilidad de tu restaurante.
Qué cambios inmediatos puedes hacer en tu menú, precios y operaciones para proteger la rentabilidad.
Cómo responder de manera estratégica a una baja en el tráfico de clientes y a mayores costos operativos.
Qué acciones prácticas puedes tomar durante los próximos 30 días para estabilizar tu negocio y evitar el cierre.
Qué indicadores revisar con frecuencia para tomar mejores decisiones financieras y operativas.
Presenter:
George Verástegui es especialista en finanzas, acceso a capital y capacitación para emprendedores. Cuenta con amplia experiencia acompañando a pequeños negocios latinos en la planificación financiera, la organización de sus proyectos y el uso de herramientas modernas para conseguir recursos y crecer de forma estratégica.
